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产值达3000多万元 羊肚菌成黔江脱贫增收产业

发布日期:2019-07-31 04:21   来源:未知   阅读:

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  在脱贫攻坚中,黔江区把羊肚菌作为乡村振兴产业来发展,还专门成立了羊肚菌产业技术协会。

  目前,全区羊肚菌种植面积达3000亩,产值达3000多万元,成为重庆市羊肚菌主产区,产品远销北京、上海、成都等城市,还进入了法国、新西兰、日本、韩国等国外市场。

  时下,当地的羊肚菌全面进入采摘期,羊肚菌种植公司、合作社和农户正抢抓时节进行采摘、加工供应市场。

  羊肚菌本身味美,炖肉无需添加增香卤料,最后汤汁收得不要太干,让每颗羊肚菌吸满酱汁尤为好吃。

  2. 排骨飞水洗净,锅内加入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。

  羊肚菌与乌鸡这两种食材搭配一起炖汤,具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的食疗功效。

  1.新鲜的羊肚菌粘有泥土渣,所以先将根部摘除,用淡盐水浸泡20分钟去杂沥水。

  2. 将瘦肉剁碎,加入鸡蛋、盐、生抽、椰子油,拌匀。用筷子将拌匀的肉馅放入羊肚菌空心里。

  3.上锅开大火水开后蒸十分钟即。这个时间点羊肚菌爽口,牙齿轻轻一碰即可咬断,肉馅汁伴着菌香,不失一道佳肴。

  6. 起锅,锅中倒入水,将水煮开加少许盐。放入洗干净的西洋菜焯水10秒左右,倒出沥干水,整齐摆放在盘中。

  7. 另起锅,锅中倒入步骤5的米汤汁,放入步骤3虫草花,大火烧开调小火慢慢熬煮,待米汤汁金黄色,调味用少许海盐足够了,淋在西洋菜周围。

  8. 在西洋菜旁边放入步骤2的羊肚菌,西洋菜顶部放几粒步骤4的枸杞子即可。

  3. 炒锅倒入油烧热转小火,金算盘论坛开奖结果豆腐拿在手上放在锅中。全部放入锅中后中小火煎豆腐,一面煎好翻面,直到两面都煎成金黄色盛出。

  4. 锅中留少许底油,加葱白爆香,然后把煎好的豆腐、羊肚菌放入,按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味,大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。

  2. 净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧。

  5. 羊肚菌洗净后用温水泡30分钟,天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。

  7. 全部倒入紫砂锅,加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。

  海鲜必须挑新鲜的。做菜味道好不好,50%原因源于原材料是否新鲜。如果买回来的扇贝旁边有黑色泥,内脏,黄色的卵,必需要清除清洗干净。

  2. 先做酱汁。选择有手把的小不锈钢锅,锅下黄油,下洋葱,www.www5699888.com,蒜,羊肚菌炒香。注意不要炒焦。

  9. 扇贝煎好,取出,放盘,淋上酱汁,放上煮好干身的羊肚菌,最后再撒上现磨的黑呼叫粉作调味,完成。

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